La cantina è una struttura confiscata alla mafia e la mission della cooperativa è di “fondere” in un unico corpo e in un’unica anima tutte le singole aziende conferitrici abbattendo i costi di gestioni tipici e risultare competitivi con gli operatori privati del settore. Il Merlot di Terre di Giafar, in parte affinato in barrique di rovere francese per 12 mesi, mostra profumi intensi e complessi, con persistenti note speziate. In bocca risulta elegante e equilibrato e piacevolmente tannico.
Vini di Sicilia 