Custodire la terra, conservare e tramandare ciò che i Padri hanno lasciato, in oltre 2000 anni di storia, cultura e duro lavoro, è questo la missione della cantina Gulfi. Principi che da sempre guidano il lavoro della cantina Gulfi è la naturalità ossia vini nati da una viticoltura bio organica e tradizionale e da una vinificazione non invasiva.
La coltivazione ad alberello
Stiamo parlando proprio del essenza più pura della Sicilia vitivinicola: l’alberello! In effetti e’ l’unica forma di allevamento della vite che permette, in un clima così estremo, di ottenere vini di grande finezza e complessità, che si integra perfettamente con l’ambiente naturale e che non necessita di prodotti chimici invasivi e dell’irrigazione. Un vigneto ad alberello è di difficile gestione, la coltivazione è totalmente manuale: ma è da qui che parte il viaggio in questo fantastico territorio.
Abbiamo degustato:
Neromaccarj Sicilia I.G.T. Nero d’Avola
Il NEROMACCARJ è…
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Vini di Sicilia 