Sensoinverso Terre Siciliane 2012 Abbazia Santa Anastasia
Prima impressione di una bottiglia e di un packaging imponente e ammaliante, il Cab. è sempre un’arma a doppio taglio, chi lo ama e chi lo odia, io non lo amo particolarmente, tuttavia mi piace ogni espressione di territorio, il è molto sapido, minerale, piacevole e di buona eleganza e complessità, al palato è graffiante con un tannino carico, un tannino probabilmente dato da raspi e vinaccioli in una macerazione anche non troppo prolungata, manca di equilibrio e di bevibilita’, ma sicuramente lo rivedrei tra un paio di anni almeno.
Abbazia Santa Anastasia
Contrada Santa Anastasia, snc
90013 Castelbuono (PA)
Vini di Sicilia 
Se però manca di freschezza dubito migliori con il tempo ..:-)
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