Il profumo è tanto “vivo” quanto subito ben presente; sono infatti immediate le sensazioni di frutta rossa matura, soprattutto mora e ciliegia, subito seguite, insieme ad una lieve sensazione alcolica, da sentori erbacei e poi minerali; sul finale appare una nota balsamica molto particolare. In bocca è dove ci si accorge definitivamente di avere a che fare con un ottimo vino: sono subito ben presenti i tannini che poi accompagnano durante tutto il percorso di beva, senza mai invadere il territorio altrui, lasciando aprirsi le diverse totalità di questo rosso che vertono tutte verso sensazioni di eleganza e raffinatezza, merito indiscusso del Nero d’Avola.
Sorgente: Mamertino BIO Vasari 2009
Vini di Sicilia 